Mengenal dan Mencicipi Makanan Khas Bandung Surabi

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat surabi:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan cetakan

Bahan topping:

ADVERTISEMENT

.

SCROLL TO RESUME CONTENT

• Kelapa parut, sangrai dan beri sedikit garam
• Gula merah, serut halus
• Kinca (saus kelapa), terbuat dari kelapa parut, air, gula merah, dan garam.

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air dan aduk lagi hingga adonan benar-benar tercampur.
4. Panaskan cetakan surabi dengan api sedang, kemudian oleskan dengan minyak goreng.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh, lalu tutup dengan tutup cetakan. Biarkan hingga matang.
6. Angkat surabi dari cetakan dan sajikan dengan topping sesuai selera.

Untuk membuat kinca, campurkan kelapa parut, air, gula merah, dan garam dalam sebuah panci. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental. Sajikan bersama dengan surabi.

Selamat mencoba!

Halaman : 1 2