(sagalabandung.com) — Halo semua, Hari ini saya ingin berbagi tentang hidangan yang sangat terkenal di Indonesia, yaitu mie ayam Bandung. Mie ayam Bandung adalah salah satu hidangan khas dari Bandung, Jawa Barat yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang lezat.
Mie ayam Bandung terdiri dari mie kuning yang lembut dan kenyal yang disajikan dengan irisan daging ayam yang empuk dan gurih, potongan pangsit yang lezat, serta sayuran seperti sawi dan daun bawang. Semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa, serta tambahan bumbu seperti kecap manis, sambal, dan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa yang segar dan nikmat.
Mie ayam Bandung bisa ditemukan di banyak tempat di Indonesia, dan biasanya disajikan di warung-warung atau restoran yang khusus menyajikan hidangan ini. Selain rasanya yang lezat, mie ayam Bandung juga dianggap sebagai makanan yang murah dan mudah ditemukan.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Bagi yang belum pernah mencoba mie ayam Bandung, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba hidangan ini. Rasanya yang gurih dan nikmat akan membuat Anda ketagihan dan pasti ingin mencoba lagi.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mie ayam Bandung:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning
- 150 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 buah pangsit kulit tipis, potong-potong kecil
- 50 gram sawi hijau, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sambal dan perasan jeruk nipis untuk pelengkap
Cara membuat:
- Rebus mie kuning dalam air mendidih selama 3-5 menit atau hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan pangsit. Tumis hingga daging ayam berubah warna.
- Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu.
- Siapkan mangkuk saji, letakkan mie kuning yang sudah dimasak di dalamnya.
- Tuangkan kuah ayam dan sayuran ke dalam mangkuk dengan mie kuning. Aduk rata.
- Hidangkan mie ayam Bandung dengan sambal dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Itulah resep sederhana untuk membuat mie ayam Bandung. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
